Jeder Mensch in Deutschland verursacht im Durchschnitt insgesamt einen Wasserverbrauch von etwa 4.000 Litern oder mehr – am Tag! Der Großteil davon fällt für die Erzeugung von Lebensmitteln an. Dieser indirekte Wasserverbrauch kann im Inland wie im Ausland erfolgen; als virtuelles Wasser steckt es dann in den hier und anderswo erzeugten Produkten.
Wasserverbrauch der Ernährung • Albert Schweitzer Stiftung
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