Jackfruit: leckerer Fleischersatz mit mieser Ökobilanz - Utopia.de
Ein neuer Hype für Vegetarier und Veganer kommt aus den Tropen: Jackfruit, auch Jackfrucht genannt, erobert als Fleisch-Imitation die Gaumen aller, die auf Fleisch verzichten. Doch kann die Jackfruit Fleisch wirklich sinnvoll ersetzen?
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