Tierliche Lebensmittel haben oft eine miserable Umweltbilanz. Eine pflanzenbasierte Ernährung ist in der Regel deutlich nachhaltiger und angesichts der fortschreitenden Umweltzerstörung dringend ratsam; zu diesem Ergebnis kommt eine neue Studie aus Oxford, die Anfang Juni 2018 im Fachblatt Science veröffentlicht wurde. Die Erkenntnisse sind zwar nicht völlig neu, die Forscher werteten für ihre Untersuchung aber die bisher größte Menge an Daten aus. Ihre Ergebnisse sind daher besonders aussagekräftig.
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17. Juni 2018
Umweltvergleich: Vegan vor Öko-Tierprodukten • Albert Schweitzer Stiftung
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