Der Markt mit Bio-Lebensmitteln boomt. Rekordwerte verzeichnet der Bund für ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) vor allem mit Blick auf Umsatz und Nachfrage. Doch ausgerechnet diese könnte der Bio-Branche auf die Füße fallen. Denn die Wachstumsraten in der heimischen Produktion können nicht mithalten.
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