Weniger als fünfzig Kilo pro Kopf und Jahr – unter diese Grenze wird der Fleischkonsum 2023 voraussichtlich sinken. Doch die Fleischindustrie macht weiter wie gehabt, setzt auf Masse statt Klasse und Billigfleischangebote, um den Verzehr anzukurbeln. Dabei muss sich die Branche massiv verändern, wenn sie zukunftsfähig sein will. Das fordern auch Greenpeace-Aktive zum Auftakt des Fleischkongresses in Mainz.
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