5. September 2021

Mehr Gemüse in Mensen und Kantinen – klimareporter°

Mehr Gemüse in Mensen und Kantinen – klimareporter°

40 Millionen Portionen geben Betriebskantinen, Mensen und Krankenhaus-Küchen jeden Tag aus. Für die klimagerechte Transformation des Ernährungssystems spielt die Verpflegung außer Haus deshalb eine entscheidende Rolle. Leuchtturmprojekte in Berlin oder Münster zeigen, wie es geht.

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