Die Lachs-Lüge
Wie mir die Lust auf Poke Bowls und Sushi verging
Der Mythos: Lachs essen ist gesund und harmlos. Dabei zerstören Aquakulturen den Lebensraum wilder Fische. Wie ein Jahr Recherche meinen Blick auf die Industrie verändert hat – und nachhaltiger Konsum trotzdem gelingen könnte.
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