WHO stuft Wurst als krebserregend ein
Die zur World Health Organization (WHO) gehörende International Agency for Research on Cancer (IARC) hat in einer aktuellen Stellungnahme
verarbeitetes Fleisch als krebserregend sowie rotes Fleisch als
wahrscheinlich krebserregend für den Menschen eingestuft. Ein
22-köpfiges Expertenteam aus zehn Ländern berücksichtigte über 800
Studien zum Zusammenhang zwischen mehr als einem Dutzend verschiedener
Krebsarten und Fleischkonsum.
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