Klimaschutz-Netz - #Urban #Farming

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17-35% der weltweiten CO2-Emmissionen resultieren laut WWF und
UN aus Landwirtschaft und Lebensmittelverarbeitung. Zusätzlich wird
dabei 70% des weltweiten genutzten Süßwassers verbraucht. Schon heute
sind über 1 Milliarde Menschen von Fisch als Proteinquelle abhängig,
hingegen sind 85% der Weltmeere überfischt oder stehen kurz davor.
Lebensmittel legen oft weite Wege von der Produktion zum Verbraucher
zurück. Kühlketten und der Transport mit dem Flugzeug verursachen
beträchtliche Mengen CO2. Diesem Problem begegnet das
Cleantech-Start-Up ECF Farmsystems
durch sogenannte Aquaponik-Farmsysteme, die eine ressourcenschonende
und transparente Produktion von Fisch und Gemüse direkt in der Stadt
ermöglichen.