Klimawandel, Verlust von Ackerboden, steigende
Weltbevölkerung – vor diesem Hintergrund wird die Idee, Gemüse und Obst
in der Stadt zu produzieren immer interessanter. Ein Interview von Fritz
Lietsch
forum beleuchtet die Herausforderung der gebäudeintegrierten
Nahrungsversorgung und fragt Sara Wolff von DACHFARM Berlin, wie wir die
Gärten in die Häuser holen können.
Bis zum Jahr 2050 werden nach den neuesten
Erhebungen 9,7 Milliarden Menschen auf der Erde leben. Damit
einhergehend steigt der Bedarf an Nahrung, Wasser und Energie. Ungefähr
80 Prozent der Weltbevölkerung werden sich in urbanen Ballungsräumen
ansiedeln und hier werden auch 80 Prozent der Ressourcen verbraucht
werden. Bei gleichbleibendem Ressourcenverbrauch bräuchten wir bis zum
Jahr 2050 drei Erden!
Erhebungen 9,7 Milliarden Menschen auf der Erde leben. Damit
einhergehend steigt der Bedarf an Nahrung, Wasser und Energie. Ungefähr
80 Prozent der Weltbevölkerung werden sich in urbanen Ballungsräumen
ansiedeln und hier werden auch 80 Prozent der Ressourcen verbraucht
werden. Bei gleichbleibendem Ressourcenverbrauch bräuchten wir bis zum
Jahr 2050 drei Erden!
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